多項(xiàng)選擇題下列水產(chǎn)品俗稱正確的是（）。

A.帶魚(yú)又名刀魚(yú)
B.鯡魚(yú)又稱鯟
C.刀魚(yú)又稱刀鱭
D.黑鯇又稱青魚(yú)
E.雌對(duì)蝦又稱青蝦


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1.多項(xiàng)選擇題魚(yú)信是哪些魚(yú)的脊髓干制品（）。

A.鯊魚(yú)
B.鱘魚(yú)
C.鰩魚(yú)
D.鰉魚(yú)
E.鮰魚(yú)

2.多項(xiàng)選擇題屬于食用藻類的原料是（）。

A.紫菜
B.海帶
C.石花菜
D.石耳
E.昆布

3.多項(xiàng)選擇題下列原料中，哪些屬于水果（）。

A.櫻桃
B.獼猴桃
C.水蜜桃
D.核桃
E.楊桃

4.多項(xiàng)選擇題下列調(diào)味品中屬于咸味調(diào)味品的是（）。

A.醬油
B.蠔油
C.豆豉
D.番茄醬
E.豆瓣醬

5.多項(xiàng)選擇題下列哪些紅色素是允許使用的（）。

A.紅曲粉
B.胡蘿卜汁
C.蘇木
D.莧菜紅
E.胭脂紅