侵染性病害中病原物（）在食用菌菌絲體和子實體上，引起食用菌病害的病原菌。

金針菇在子實體生長階段，菇體應（）

食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

金針菇初生的菌蓋形狀是（）

（）等，均易導致根霉污染蔓延。

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

一般在菌種生產(chǎn)過程中，單孢子分離法常用于（）工作。

木霉菌絲繁殖（），常在短時間內(nèi)爆發(fā)，對多種食用菌造成嚴重的危害。

當氣溫一直處于（）℃以上時，則原基不易形成菇蕾而造成減產(chǎn)。

堆料發(fā)酵是把料拌好建堆，依靠微生物的活動發(fā)酵，使料堆溫度升至60-65℃達到殺菌滅蟲的目的。