無菌操作采用物理、化學的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進行食用菌生產(chǎn)操作稱無菌操作。

木霉菌絲繁殖（），常在短時間內(nèi)爆發(fā)，對多種食用菌造成嚴重的危害。

當氣溫一直處于（）℃以上時，則原基不易形成菇蕾而造成減產(chǎn)。

侵染性病害中病原物（）在食用菌菌絲體和子實體上，引起食用菌病害的病原菌。

食用菌栽培常用的容器是（）

食用菌的馴化野生大型可食用真菌經(jīng)人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。

傘菌目中子實體的子實層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

金針菇在子實體生長階段，菇體應(yīng)（）

代料栽培在食用菌生產(chǎn)中，用農(nóng)作物秸桿、廢料等代替段木進行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

人工栽培香菇常用的原料是（）