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單項選擇題

【A1/A2型題】支鏈氨基酸主要在哪個組織代謝？（）

A.腦
B.腎臟
C.肝臟
D.骨骼肌
E.脾臟

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單項選擇題

【A1/A2型題】在蛋白質(zhì)上與糧谷類天然互補的食品是（）。

A.肉
B.魚
C.大豆
D.蔬菜
E.水果

單項選擇題

【A1/A2型題】下列哪項是蛋白質(zhì)生物價的計算公式（）。

A.生物價=食物氮-尿氮-糞氮
B.生物價=吸收氮100%
C.生物價=吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源氮）
D.生物價=食物氮-（糞氮-糞代謝氮）
E.生物價=（儲留氮÷吸收氮）×100