單項選擇題酒店服務(wù)員在工作崗位上，應(yīng)該采用標(biāo)準(zhǔn)的站姿為客人服務(wù)，以下站姿錯誤的是（）。
A.頭部微微抬起，面部朝向正前方
B.腰部直立，上體自然挺拔
C.兩腳并攏，雙膝緊靠在一起
D.雙臂自然下垂，處于身體兩側(cè)
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1.單項選擇題服務(wù)員打電話給酒店外的客人時，應(yīng)進(jìn)行自我介紹，以下服務(wù)員自我介紹正確的是（）。
A.我是**酒店服務(wù)員**
B.我是**部門服務(wù)員**
C.我是**
D.以上三種都不正確
2.單項選擇題在工作中，酒店服務(wù)人員經(jīng)常需要陪同客人一起行進(jìn)，如果服務(wù)員與客人一前一后行走，應(yīng)走在客人的（）。
A.左前方1米的位置
B.左前方1.5米的位置
C.右前方1米的位置
D.右前方1.5米的位置
3.單項選擇題與客人揮手道別時，服務(wù)員要身體站直，目視對方，要保持（）。
A.掌心向上
B.掌心向下
C.掌心向外
D.掌心向內(nèi)
4.單項選擇題餐廳服務(wù)人員的儀容儀表體現(xiàn)了飯店員工的精神面貌，以下關(guān)于餐廳迎賓員儀容儀表描述錯誤的是（）。
A.頭發(fā)整齊清潔，不可披頭散發(fā)
B.只可戴小耳環(huán)（無墜），顏色清淡
C.不得使用香水
D.只可穿無花、凈色的絲襪
5.單項選擇題OK手勢源于美國，在美國表示“同意”、“順利”、“很好”的意思，但是同樣的手勢，在法國則表示（）。
A.毫無價值
B.請予付費
C.沒有問題
D.粗俗下流
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意大利人制作面條有獨到之處，面條形狀多種多樣，如（）。
題型：多項選擇題
（）的環(huán)境氣氛通常洋溢著歐洲文藝復(fù)興時期的輝煌、浪漫和典雅。
題型：單項選擇題
西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，除了鹽、胡椒、芥末、咖喱外，（）也是常用的調(diào)味品。
題型：多項選擇題
法式服務(wù)又稱（）服務(wù)，講究禮節(jié)，價格昂貴。
題型：單項選擇題
西餐和中餐相比，注重菜肴生熟程度，如雜食動物和河鮮要求（）。
題型：單項選擇題
在客人買單時，以下做法正確的是（）。
題型：多項選擇題
西餐早餐服務(wù)后，按（）的順序收拾餐具及有關(guān)物品，按擺臺要求重新擺臺，準(zhǔn)備迎接新的客人。
題型：單項選擇題
美式早餐包括雞蛋兩個，可根據(jù)客人愛好將蛋煮成（）。
題型：多項選擇題
婚宴包餐的環(huán)境要布置得熱烈、歡快。
題型：判斷題
西餐席間服務(wù)時，從客人右側(cè)上果汁，果汁杯應(yīng)放在刀尖上方約（）處。
題型：單項選擇題