單項選擇題

美食節(jié)的所有的活動歸根結(jié)底都要落實到菜單上，影響美食節(jié)全過程的工作是（）。

A.組織領(lǐng)導
B.菜單編排
C.總結(jié)評估
D.開展宣傳

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單項選擇題

美食節(jié)的組織領(lǐng)導中掛帥負責的是（）。

A.分點廚師長
B.分管總經(jīng)理
C.營銷總監(jiān)
D.餐廳經(jīng)理

單項選擇題

美食節(jié)方案需要提前計劃，逐步實施，其中決定和影響整個美食節(jié)成功的是（）。

A.預(yù)算精確
B.菜單編排
C.客房宣傳
D.確定主題