單項選擇題食物特殊動力作用是指人體在攝食過程中，對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉化等額外消耗的（）。
A.維生素
B.能量
C.蛋白質
D.脂肪
E.碳水化合物
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1.單項選擇題每克糖類可提供能量（）。
A.1.67kJ（0.4kcal）
B.16.74kJ（4.0kcal）
C.37.66kJ（9.0kcal）
D.167.36kJ（40kcal）
E.376.56kJ（90kcal）
2.單項選擇題蛋白質的食物熱效應相當于本身產(chǎn)生能量的（）。
A.1％～3％
B.5％～6％
C.8％～10％
D.10％～15％
E.30％
3.單項選擇題下列屬于微量營養(yǎng)素的是（）。
A.蛋白質
B.脂類
C.碳水化合物
D.礦物質
E.非必須氨基酸
4.單項選擇題RNI是以下列哪項為基礎制定的（）。
A.AI
B.UL
C.RAI
D.EAR
E.BMR
5.單項選擇題成人每增加10歲，熱能攝入量較青年時期減少10%的起始年齡是（）。
A.45歲
B.50歲
C.55歲
D.60歲
E.65歲
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