單項選擇題

飯店中所使用的托盤根據(jù)用途的差異，托盤有大、中、小三種規(guī)格，中用于托運較重的物品的托盤是（）。

A.大方形托盤
B.大圓形托盤
C.中圓形托盤
D.小方形托盤

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單項選擇題

用鮮花、絹花、盆景、花籃等各種工藝美術(shù)品和雕刻裝飾品構(gòu)成的臺面，稱之為（）。

A.餐臺
B.看臺
C.花臺
D.工作臺

單項選擇題

臺面設(shè)計需要緊扣主題，“青松白鶴”圖案適合擺放的宴席是（）。

A.婚宴
B.壽宴
C.喪宴
D.百日宴