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服務效率問題直接影響著客人對餐飲部門的印象和對服務質量的評價,服務效率并非僅指快速,而是強調服務要做到()。
A.舒緩
B.適時
C.有序
D.緊張
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單項選擇題
扭傷是餐飲部廚房常見的一種事故,多數(shù)因搬重物方法不當造成。因此,在抬舉重物時,背部要挺直,膝蓋彎曲,支撐的力量要靠()。
A.臂力
B.腕力
C.背力
D.腿力
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單項選擇題
廣義上的餐飲服務質量是一個完整的服務質量概念,包含著組成餐飲服務的三要素,即設備設施、實物產(chǎn)品和()。
A.勞務服務
B.主題場地
C.特定時間
D.員工隊伍
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