A.香甜軟糯
B.原汁原味
C.外酥里嫩
D.質(zhì)地酥爛
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A.南京隨園菜
B.曲阜孔府菜
C.北京譚家菜
D.東坡菜
A.保持鎮(zhèn)靜，立即報(bào)告總機(jī)
B.組織客人從安全綠色通道疏散
C.安排客人乘坐電梯到一樓
D.如有濃煙，協(xié)助客人用濕毛巾捂住口鼻
A.告訴客人已經(jīng)喝醉了
B.停止提供酒精飲料
C.送上小毛巾和熱茶
D.請(qǐng)求宴會(huì)同來客人的幫助
A.趕緊拿藥給客人吃
B.打電話通知其家人
C.立即通知上級(jí)和醫(yī)務(wù)人員
D.保持鎮(zhèn)靜避免打擾其他客人
A.及時(shí)提供兒童座椅
B.給兒童上小型號(hào)的金屬餐具
C.將餐桌上宜碎餐具挪遠(yuǎn)離兒童
D.拿些糖果給兒童食用
最新試題
中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營業(yè)總收入的（）
對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。
分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
宴會(huì)常用（）等來烘托氣氛
在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說法正確的是（）
宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說法不正確的是（）
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）