單項選擇題最簡單的甘油磷脂是（）。
A.卵磷脂
B.腦磷脂
C.磷脂酸
D.磷脂酰肌醇
E.磷脂酰絲氨酸
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1.單項選擇題關于變性蛋白質的特點正確的是（）。
A.黏度下降
B.溶解度增加
C.呈色反應減弱
D.喪失原有的生物學活性
E.不易被胃蛋白酶水解
2.單項選擇題維持蛋白質二級結構的主要化學鍵是（）。
A.氫鍵
B.二硫鍵
C.疏水鍵
D.離子鍵
E.磷酸二酯鍵
3.單項選擇題血中氨的主要去路是（）。
A.合成尿素
B.參與嘌呤嘧啶的合成
C.生成谷氨酰胺
D.生成非必需氨基酸
E.生成銨鹽
4.單項選擇題6-磷酸葡萄糖脫氫酶的輔酶是（）。
A.FMN
B.FAD
C.NAD+
D.NADP+
E.維生素B6
5.單項選擇題前列腺素是下列何種物質的衍生物（）。
A.亞油酸
B.花生四烯酸
C.亞麻酸
D.硬脂酸
E.油酸