單項(xiàng)選擇題

宴會(huì)菜單一般放在正、副主人骨碟的（）。

A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.上方
D.中間

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單項(xiàng)選擇題

酒品服務(wù)時(shí)，（）需作降溫處理。

A.啤酒和日本清酒
B.中國(guó)黃酒和日本清酒
C.白葡萄酒和香檳酒
D.啤酒和中國(guó)黃酒

單項(xiàng)選擇題

宴會(huì)菜單的篇幅上應(yīng)保持一定的空白，通常文字占總篇幅的面積不能超過(guò)（）。

A.20%
B.30%
C.40%
D.50%