單項(xiàng)選擇題（）是斟酒服務(wù)的第一個(gè)環(huán)節(jié)，它標(biāo)志著服務(wù)操作的開始
A.開瓶
B.準(zhǔn)備杯具
C.準(zhǔn)備酒水
D.示酒
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1.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒服務(wù)中，請主人品酒的斟倒酒量是（）。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
2.單項(xiàng)選擇題斟倒白蘭地酒時(shí)，倒入杯中（）即可。
A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.1/5
3.單項(xiàng)選擇題斟倒香檳酒酒時(shí)，倒入杯中（）即可。
A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.4/5
4.單項(xiàng)選擇題斟倒白葡萄酒時(shí)，倒入杯中（）即可。
A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.4/5
5.單項(xiàng)選擇題斟倒紅葡萄酒時(shí)，倒入杯中（）即可。
A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.4/5
最新試題
中餐散座上菜與宴會(huì)上菜（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在服務(wù)過程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
持瓶姿勢正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
急躁客人對服務(wù)員的要求（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
徒于斟酒的（）與托盤酒一樣。
題型：單項(xiàng)選擇題
高檔宴會(huì)中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型：單項(xiàng)選擇題
上菜服務(wù)工作的第（）步驟是傳菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，上菜順序錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為表示服務(wù)熱情、禮貌和講究衛(wèi)生，就餐過程中應(yīng)（）更換小毛巾
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲過程中，顧客有時(shí)需要更換不同的酒水，應(yīng)給顧客（）。
題型：單項(xiàng)選擇題