單項選擇題西餐斟酒服務中，酒瓶上的酒標應（）。
A.面向右側
B.面向左側
C.服務員
D.面向客人
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1.單項選擇題（）是斟酒服務的第一個環(huán)節(jié)，它標志著服務操作的開始
A.開瓶
B.準備杯具
C.準備酒水
D.示酒
2.單項選擇題紅葡萄酒服務中，請主人品酒的斟倒酒量是（）。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
3.單項選擇題斟倒白蘭地酒時，倒入杯中（）即可。
A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.1/5
4.單項選擇題斟倒香檳酒酒時，倒入杯中（）即可。
A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.4/5
5.單項選擇題斟倒白葡萄酒時，倒入杯中（）即可。
A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.4/5
最新試題
全家福家宴上菜速度應（）。
題型：單項選擇題
在餐飲過程中，顧客有時需要更換不同的酒水，應給顧客（）。
題型：單項選擇題
中餐服務過程中，為顧客倒啤酒時，應倒（）。
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斟酒時要經常注意瓶內酒量的多少，以控制?。ǎ?/p>
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持瓶姿勢正確是斟酒準確、規(guī)范的（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務員上菜順序要按照（）安排。
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運用“快步”步伐進行服務時，快步走的目的是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務員在進行斟酒服務時，應站在顧客的（）。
題型：單項選擇題
急躁客人對服務員的要求（）。
題型：單項選擇題
無論是桌斟還是捧斟，瓶口都不可沾貼杯口，以免（）或發(fā)出聲響。
題型：單項選擇題