單項選擇題（）是整個客房中面積最大的功能區(qū)域。
A.起居區(qū)域
B.工作區(qū)域
C.盥洗區(qū)域
D.睡眠區(qū)域
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1.單項選擇題下列各項不屬于客房鑰匙（電子門鎖）系統(tǒng)的有點的是（）。
A.價格低廉
B.便于控制
C.具有監(jiān)控功能
D.不易仿制
2.單項選擇題西式鋪床是用床單加（）在床墊上包邊包角，再加蓋床罩的一種鋪床方式。
A.床罩
B.毛毯
C.襯單
D.被套
3.單項選擇題西餐早餐擺臺時，糖缸及奶盅擺放于餐桌的（）位置。
A.左上角
B.右下角
C.中心
D.左下角
4.單項選擇題使用刀叉進餐時，應從（）側往（）側取用刀叉，（）手持叉，（）手持刀。
A.外；內；右；左
B.外；內；左；右
C.內；外；右；左
D.內；外；左；右
5.單項選擇題在美式服務中，客人將刀叉平行放置在餐盤中，說明客人（）。
A.要求加菜
B.臨時離席
C.就餐完畢
D.投訴服務
最新試題
進行中餐服務時，顧客餐巾落地、應（）。
題型：單項選擇題
餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應該包含（）。
題型：單項選擇題
下列餐巾使用的說法描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務中，錯誤的輕托方式是（）。
題型：單項選擇題
重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點的（）。
題型：單項選擇題
下列選項中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項選擇題
通常在餐前飲用的開胃葡萄酒，主要是（）。
題型：單項選擇題
筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
題型：單項選擇題
下列關于“翻拉”技法描述錯誤的選項是（）。
題型：單項選擇題
下列關于“卷筒”技法描述錯誤的選項是（）。
題型：單項選擇題