單項選擇題西式鋪床是用床單加()在床墊上包邊包角,再加蓋床罩的一種鋪床方式。
A.床罩
B.毛毯
C.襯單
D.被套
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題西餐早餐擺臺時,糖缸及奶盅擺放于餐桌的()位置。
A.左上角
B.右下角
C.中心
D.左下角
2.單項選擇題使用刀叉進餐時,應從()側往()側取用刀叉,()手持叉,()手持刀。
A.外;內(nèi);右;左
B.外;內(nèi);左;右
C.內(nèi);外;右;左
D.內(nèi);外;左;右
3.單項選擇題在美式服務中,客人將刀叉平行放置在餐盤中,說明客人()。
A.要求加菜
B.臨時離席
C.就餐完畢
D.投訴服務
4.單項選擇題折疊以下哪種花型時要用到斜角卷技法()。
A.白鶴
B.馬蹄蓮
C.海鷗
D.綠葉挺拔
5.單項選擇題餐具擺放應從()位開始,按順時針方向進行。
A.主人
B.主賓
C.陪同
D.任意
最新試題
餐廳內(nèi)溫度要保持在()℃范圍內(nèi)。
題型:單項選擇題
下列關于“翻拉”技法描述錯誤的選項是()。
題型:單項選擇題
()因吸收性能較好,為大多數(shù)餐廳經(jīng)常使用。
題型:單項選擇題
餐廳服務時,使用“重托”運送的物品()。
題型:單項選擇題
在餐廳服務中,錯誤的輕托方式是()。
題型:單項選擇題
托盤快步步伐,行走步距較大,步速較快,但不能跑,以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于()。
題型:單項選擇題
在餐廳服務過程中,不應使用輕托方法服務的物品是()。
題型:單項選擇題
撤筷套一般()進行,要求餐廳服務員取筷子和把筷子放回原位的動作輕盈,保持餐桌擺臺美觀。
題型:單項選擇題
在顧客正式用餐前,中餐宴會餐廳服務員應從()位開始,按照順序為顧客進行撤筷套服務。
題型:單項選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是()。
題型:單項選擇題