A.5% B.10% C.15% D.30% E.50%
A.抑制微生物增殖速度 B.降低食品中酶的活性 C.應(yīng)急速冷凍,緩慢化凍 D.低溫可以殺滅致病微生物 E.應(yīng)保證原料新鮮