A.革蘭陰性菌 B.中毒食品以發(fā)酵玉米面為主 C.通過產(chǎn)生米酵菌酸引起中毒 D.潛伏期為4~24小時(shí) E.病死率低
A.毒蕈中毒 B.四季豆中毒 C.發(fā)芽馬鈴薯中毒 D.霉變甘蔗中毒 E.河豚毒素中毒
A.抗氧化劑可用于延緩油脂酸敗 B.漂白劑可使有色物質(zhì)退色 C.天然色素較合成色素安全性高 D.護(hù)色劑可改善肉制品色澤 E.防腐劑可以殺滅致病微生物