多項選擇題以下屬于菜單中告示性信息的是（）。
A.餐廳的名字
B.餐廳的風(fēng)味特色
C.餐廳電話
D.餐廳加收的費(fèi)用
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1.多項選擇題菜單定價策略主要有（）。
A.心理定價策略
B.折扣定價策略
C.招徠定價策略
D.新產(chǎn)品定價策略
2.多項選擇題臺面造型大致可以分為（）造型設(shè)計。
A.中餐臺面造型設(shè)計
B.西餐臺面造型設(shè)計
C.中西餐臺面造型設(shè)計
D.日餐臺面造型設(shè)計
3.多項選擇題插畫的基本原則有（）。
A.不阻擋賓客視線
B.不能遮蓋餐飲品
C.與餐臺器具要協(xié)調(diào)
D.與餐臺設(shè)計風(fēng)格相吻合
4.多項選擇題下列屬于VIP顧客特征的是（）。
A.身份、地位、素質(zhì)高
B.服務(wù)質(zhì)量要求高
C.個性化服務(wù)需求高
D.消費(fèi)檔次高
5.多項選擇題廣義上的餐飲服務(wù)質(zhì)量包含（）。
A.設(shè)施設(shè)備質(zhì)量
B.實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量
C.管理人員素質(zhì)
D.勞務(wù)服務(wù)質(zhì)量