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優(yōu)秀餐廳服務(wù)員要有自如的語言駕馭能力,應(yīng)充分運用的“五聲十字”,下面對“五聲”描述正確的是()。
A.離店有致謝聲
B.來店有歡迎聲
C.服務(wù)不周有問候聲
D.客人表揚有致謝聲
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餐刀按形狀大小及用途包括有()。
A.魚刀
B.主菜刀
C.甜品刀
D.黃油刀
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西餐擺臺中,輔助調(diào)味瓶包括()。
A.鹽瓶
B.奶盅
C.胡椒瓶
D.糖瓶
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