多項選擇題

飯店產品的必要組成要素為（）。

A.空間
B.時間
C.服務
D.設施

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多項選擇題

廚房應配備的消防器材有（）。

A.燃氣報警裝置
B.噴淋裝置
C.滅火毯
D.煙感裝置
E.溫感裝置

多項選擇題

高檔餐具一般具有以下特點：（）。

A.白度或明度高
B.釉面質量平整光滑，光澤度高
C.無變形或只有極輕微的變形
D.根據菜式要求成套配置
E.透光度高