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成品高溫曲的主要微生物是()。
A、細(xì)菌
B、酵母菌
C、放線菌
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雙乙酰又名()
A、2.3—丁二酮
B、2.3—丁二醇
C、3—羥基丁酮
D、丙三醇
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輔料糠殼清蒸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則()
A、物料松散
B、骨力下降
C、二氧化硅減少
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