問答題

露酒制備的原則要求及主要分類方法。

答案：1）香氣諧調(diào)，口味舒順，醇和，適口；
2）保留各種香源原料的有效成分；
3）體現(xiàn)露酒產(chǎn)品特點(diǎn)，注重產(chǎn)...
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