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單項(xiàng)選擇題
將西餐臺布按臺布的顏色分,有白色、黃色、紅色、綠色、粉色等,其中多數(shù)餐廳為了整潔衛(wèi)生,常使用()。
A、白色臺布
B、粉色臺布
C、紅色臺布
D、黃色臺布
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單項(xiàng)選擇題
西餐就餐臺形選擇時,安排3~8位客人則可根據(jù)客人的具體數(shù)量選擇大小適宜的長方形餐臺()。
A、方形餐臺
B、長方形餐臺
C、圓形餐臺
D、T型餐臺
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單項(xiàng)選擇題
中餐午晚餐的餐具擺放,是在早餐餐具擺放的基礎(chǔ)上,再增加()而成。
A、面包盤
B、味碟
C、黃油碟
D、公筷
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