單項選擇題

若宴會的檔次較高，應考慮設（）個工作臺。

A、1
B、2
C、3
D、4

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單項選擇題

西餐便餐臺餐盤擺在席位的正中，盤的中心對著椅背中間，盤邊距桌邊（）。

A、0.5cm
B、1cm
C、1.5cm
D、2cm

單項選擇題

西餐早餐臺擺臺，餐叉左側(cè)擺面包盤和黃油刀，黃油刀放在面包盤中軸線右側(cè)（）處，刀口朝盤心。

A、1/4
B、1/3
C、1/2
D、2/3