單項選擇題中餐以“坐”為先，一般情況下北為上，講究位序，以下不符合規(guī)定的是（）。

A、左高右低
B、背門為上
C、中座為尊
D、觀景為上


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1.單項選擇題以下餐廳對布件清洗保養(yǎng)過程中的“上漿”表述正確的是（）。

A、上漿是為了使布件更加白皙
B、上漿是為了布件手感挺括
C、上漿是為了對布件進(jìn)行殺菌
D、上漿是對主洗去污步驟的補(bǔ)充

2.單項選擇題宴會選擇餐巾折花花型時，（）。

A、應(yīng)根據(jù)宴會的主題設(shè)計花型
B、應(yīng)該根據(jù)服務(wù)員的技術(shù)能力設(shè)計花型
C、應(yīng)根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示設(shè)計花型
D、應(yīng)該依據(jù)節(jié)約、簡潔、快速的原則設(shè)計花型