單項(xiàng)選擇題

菜肴裝盤(pán)后再加以點(diǎn)綴和圍邊的目的是（）。

A、彌補(bǔ)菜肴數(shù)量之不足，提高菜肴質(zhì)量
B、彌補(bǔ)菜肴營(yíng)養(yǎng)之不足，豐富菜肴營(yíng)養(yǎng)
C、彌補(bǔ)菜肴平淡之不足，豐富菜肴色彩
D、彌補(bǔ)菜肴質(zhì)量之不足，提高菜肴品質(zhì)

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