單項(xiàng)選擇題酒吧是客人享用（）的場所。
A.餐前或餐后酒類
B.酒水和飲料
C.各種小吃
D.啤酒和汽水
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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)制雞尾酒的（）法，是將配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需攪拌或作輕微的攪拌即可
A.調(diào)和濾冰
B.兌和
C.電動法
D.搖和
2.單項(xiàng)選擇題干邑酒的特點(diǎn)為口味精細(xì)考究，清亮有光澤，酒體呈（）色
A.紅色
B.黃色
C.無色
D.琥珀色
3.單項(xiàng)選擇題茅臺型白酒的香味是（）
A.蜜香清雅
B.醬香濃郁
C.清香純正
D.獨(dú)特香氣
4.單項(xiàng)選擇題中國酒按釀制方法可劃分為（）。
A、白酒、黃酒、果酒
B、蒸餾酒、配制酒、果酒
C、蒸餾酒、黃酒、白酒
D、蒸餾酒、釀造酒、配制酒
5.單項(xiàng)選擇題茴香酒味重而刺激，酒度在（）左右
A.56度
B.28度
C.38度
D.25度
最新試題
調(diào)制雞尾酒“生銹釘”的輔料是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
葡萄酒類載杯包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”，所用配料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
半自動咖啡機(jī)的大氣壓為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在西方人的禮節(jié)中，“先生”通常是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列咖啡中，苦味最弱的是（）咖啡。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒時，使用裝飾物可盡情使用想象力，并將各種原材料加以靈活的組合變化。
題型：判斷題
（）的日常飲食主要有三種料理，即：傳統(tǒng)的日本料理、中國傳過去的中華料理以及歐洲傳過去的洋料理。
題型：單項(xiàng)選擇題
對咖啡咖啡豆進(jìn)行拋光的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題