單項(xiàng)選擇題開胃酒可細(xì)分為（）、茴香類和苦味類
A.葡萄類
B.味美思
C.食品類
D.植物類
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1.單項(xiàng)選擇題西菜中，烤雞、肉類配飲（）
A.白葡萄酒
B.玫瑰紅葡萄酒
C.香檳酒
D.紅葡萄酒
2.單項(xiàng)選擇題伏特加是用（）、黑麥、大麥等作原料釀造而成
A.玉米
B.蔗糖
C.小麥
D.大米
3.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒存放時(shí)要防止（）
A.低溫
B.陽光直射酒瓶
C.干燥
D.潮濕
4.單項(xiàng)選擇題黃酒適宜于（）飲用
A.老年人
B.中年人
C.青年人
D.男、女、老、少
5.單項(xiàng)選擇題盧洲老窖的香味屬（）型
A.醬香
B.清香
C.濃香
D.米香
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對(duì)咖啡咖啡豆進(jìn)行拋光的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄酒類載杯包括（）。
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調(diào)制雞尾酒“白俄羅斯”的基酒是（）。
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雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
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下列適宜早期飲用的紅葡萄酒是：（）。
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調(diào)制雞尾酒“奇奇”，用（）果汁。
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（）忌荷花圖案，認(rèn)為是妖花。
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合理營(yíng)養(yǎng)就是提供有利于（）的平衡膳食。
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Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
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在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題