單項選擇題解決客人投訴的最后一個步驟是（）。
A、道歉
B、進一步落實
C、修正
D、表示同情
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1.單項選擇題中餐宴會中一般在（），或是用手取食的時候，均要送上毛巾。
A.斟茶前
B.上海鮮類
C.餐后
D.客人需要
2.單項選擇題中餐高級宴會，應上（）菜換一次骨碟。
A.一道
B.二道
C.三道
D.四道
3.單項選擇題冷餐酒會中，賓客使用的餐具一般擺放在（）。
A.長菜臺的兩端
B.餐臺上
C.另設的小臺上
D.酒水臺上
4.單項選擇題國宴分菜時，要按（）的順序分菜。
A、先女后男
B、先男后女
C、先主賓后主人
D、先主賓、女賓、再主人
5.單項選擇題電視機應放在通風良好的地方，放置位置要距墻（）以上。
A.2CM
B.3CM
C.4CM
D.5CM
最新試題
道德一詞始于（）《勸學》篇：“故學至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
服務員可根據客人（）推薦相關冷菜。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務員應在（）秒內檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
根據物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結賬服務要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題