單項選擇題

（）的主要作用在于反映了餐廳經(jīng)營的主題；影響消費者的心境；影響消費者的行為。

A.餐廳裝潢
B.餐廳氣氛
C.菜肴酒水
D.餐廳布局

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單項選擇題

當(dāng)餐廳服務(wù)員指引方向時，應(yīng)（）。

A.用手指指引
B.拇指收擾，四指伸直
C.用筆桿指引
D.拇指垂直四指，掌心向下

單項選擇題

衣帽間為客人提供存取衣帽服務(wù)做法正確的是（）。

A.有存取手續(xù)
B.憑客人自己確認(rèn)
C.收費
D.無人看管