進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時，應(yīng)采用“碎步”步伐。

低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。

服務(wù)員引領(lǐng)顧客時的要求是（）。

不屬于油加熱處理的方法有（）。

在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

點菜要注意時機(jī)與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時為顧客點菜。

給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。

因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。

酒屬于食品，保管與儲存過程中應(yīng)選擇（）的倉庫來儲存酒類。