問(wèn)答題

服務(wù)員上菜前應(yīng)該如何把關(guān)？

答案：

（1）菜不熟不上；
（2）量不夠不上；
（3）顏色不對(duì)不上；
（4）不合衛(wèi)生要求不上；
（5）菜不夠熱不上。
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

上菜時(shí)發(fā)現(xiàn)桌面不夠擺放怎么辦？
答案： （1）整理臺(tái)面，留出空間；
（2）撤掉空盤；
（3）征得客人同意后合并同類菜或幫助分派；
...
問(wèn)答題

營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，某種食物售罄，怎么辦？
答案： （1）在餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，某種食物售罄，這時(shí)，廚房要通知傳菜領(lǐng)班，傳菜領(lǐng)班應(yīng)馬上寫在售罄食物通告板上，并告知餐廳經(jīng)理或餐廳...
微信掃碼免費(fèi)搜題