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“長期訂貨法”主要適用于對某些食品原料的采購,下列原料中的(),一般不用此法采購進貨。
A、米、面
B、酒類
C、鮮活水產品
D、罐頭食品
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單項選擇題
在餐飲服務準備階段對餐飲服務質量采取的控制方法是()。
A.預先控制
B.現(xiàn)場控制
C.服務程序控制
D.反饋控制
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單項選擇題
適用于采購次數(shù)頻繁、往往需要每天進貨食品原料的采購方法是()。
A.公開市場采購
B.無條件采購
C.成本加價采購
D.招標采購
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