單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)炒青精加工毛茶復(fù)火鍋溫一般為()。
A.60~70℃
B.70~80℃
C.80~90℃
D.90~95℃
E.100~110℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題對(duì)紅茶品質(zhì)起主導(dǎo)作用的物質(zhì)是()。
A.多酚類化合物
B.葉綠素
C.氨基酸
D.蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題造成珠茶干茶碎末多,扁而不圓的原因主要是()。
A.揉捻加壓太輕
B.二青葉含水量過(guò)高
C.炒對(duì)鍋時(shí)間不夠
D.炒小鍋鍋溫過(guò)高
3.單項(xiàng)選擇題茶樹鮮葉原料經(jīng)初加工制成的茶稱之為()。
A.成品茶
B.精制茶
C.毛茶
D.以上都不是
4.單項(xiàng)選擇題珠茶炒大鍋后茶葉含水量應(yīng)為()。
A.5%~6%
B.7%~8%
C.8%~9%
D.9%~10%
5.單項(xiàng)選擇題在唐代,以制作()為茶葉加工的主要方法。
A.蒸青團(tuán)茶
B.蒸青散茶
C.炒青團(tuán)茶
D.炒青散茶
最新試題
蓋碗泡茶時(shí),茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
題型:判斷題
白茶在沖泡過(guò)程中,若水溫過(guò)高,可能會(huì)導(dǎo)致茶湯口感變苦。
題型:判斷題
黃茶沖泡時(shí),水溫越高,茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分越容易析出,因此水溫應(yīng)盡可能高。
題型:判斷題
蓋碗的碗蓋不僅可以用來(lái)防塵保溫,還可以在泡茶時(shí)輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
題型:判斷題
茶藝表演中,使用電水壺時(shí)必須確保壺內(nèi)有水,以防止干燒損壞設(shè)備。
題型:判斷題
茶葉的口感識(shí)別主要依賴于茶葉的種類、制作工藝和沖泡方法。
題型:判斷題
玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
題型:判斷題
使用茶匙投茶時(shí),應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
題型:判斷題
玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
題型:判斷題
黑茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題