單項選擇題茶葉中經(jīng)過高溫灼燒后,所殘留下的物質,總稱為()。
A.茶渣
B.灰分
C.重金屬氧化物
D.不溶性物質
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1.單項選擇題揉捻室空氣過于干燥會導致揉捻葉容易蒸發(fā)水分,對紅茶()有不良影響。
A.萎凋
B.揉捻
C.發(fā)酵
D.干燥
2.單項選擇題茶樹所有部位中,()的水分含量最高。
A.嫩梗
B.越冬芽
C.葉片
D.果實
3.單項選擇題第四套樣紅碎茶毛茶歸堆的方式為()。
A.依內(nèi)質歸堆
B.依外形歸堆
C.依嫩度歸堆
D.以上都是
4.單項選擇題茶樹鮮葉的平均含水量是()。
A.50%
B.60%
C.70%
D.75%
E.80%
5.單項選擇題紅碎茶“發(fā)酵”程度的掌握與工夫紅茶相比()。
A.前者輕
B.后者輕
C.兩者大致相同
D.以上都不是
最新試題
茶葉包裝材料的選擇應主要考慮其美觀性,以確保茶葉的市場吸引力。
題型:判斷題
使用茶匙投茶時,應該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質。
題型:判斷題
茶藝表演中,使用電水壺時必須確保壺內(nèi)有水,以防止干燒損壞設備。
題型:判斷題
茶單的排版設計應簡潔明了,避免過多復雜的裝飾元素,以免影響顧客的閱讀體驗。
題型:判斷題
紫砂壺使用時,應避免接觸油污,因為油污會堵塞紫砂壺的氣孔。
題型:判斷題
玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展狀態(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
題型:判斷題
白茶投茶量與水量的比例對茶湯的口感和香氣有直接影響。
題型:判斷題
觀察茶葉的湯色時,應使用白色瓷杯或玻璃杯,以便更準確地判斷其顏色與清澈度。
題型:判斷題
白茶在沖泡過程中,若水溫過高,可能會導致茶湯口感變苦。
題型:判斷題
烏龍茶的投茶量與水量比例會影響茶的口感和香氣。
題型:判斷題