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茶葉中經(jīng)過高溫灼燒后,所殘留下的物質(zhì),總稱為()。
A.茶渣
B.灰分
C.重金屬氧化物
D.不溶性物質(zhì)
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單項(xiàng)選擇題
揉捻室空氣過于干燥會(huì)導(dǎo)致揉捻葉容易蒸發(fā)水分,對(duì)紅茶()有不良影響。
A.萎凋
B.揉捻
C.發(fā)酵
D.干燥
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單項(xiàng)選擇題
茶樹所有部位中,()的水分含量最高。
A.嫩梗
B.越冬芽
C.葉片
D.果實(shí)
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