單項(xiàng)選擇題關(guān)于服務(wù)員在工作中,“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”解釋是錯(cuò)誤的是()。

A.不計(jì)較個(gè)人得失,以工作為第一
B.包括物質(zhì)和精神兩個(gè)方面
C.在服務(wù)工作中服務(wù)員自我犧牲精神越強(qiáng),客人受益越大,企業(yè)的效益越好
D.為實(shí)現(xiàn)個(gè)人利益,死也值得


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2.單項(xiàng)選擇題中餐團(tuán)隊(duì)餐服務(wù)的特點(diǎn)之一是()。

A.開餐時(shí)間統(tǒng)一
B.只享用一道主菜
C.就餐時(shí)間交錯(cuò)
D.用餐人數(shù)不固定

3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員用端托方法展示菜肴時(shí)應(yīng)站在()視線最佳位置上。

A.第一主賓
B.主人
C.全體賓客
D.副主人

4.單項(xiàng)選擇題西餐菜肴和服務(wù)最具影響力和代表的是()。

A.英式
B.美式
C.法式
D.俄式

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)憂郁型賓客,服務(wù)員要()。

A.行走迅速,語言簡(jiǎn)練,同時(shí)提供時(shí)間信息
B.主動(dòng)表現(xiàn)出樂于相知相助,并以此贏得賓客的好感
C.舉止端莊,溫文爾雅,并經(jīng)常使用禮貌用語
D.自始至終抱有不厭其煩的態(tài)度,要盡可能地細(xì)心、周到地提供服務(wù)