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判斷題

酒的主要成分是乙醇和水。

答案：正確

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酒的主要成分是乙醇和甲醇。

答案：錯(cuò)誤

以水果為原料釀酒時(shí)，必須先經(jīng)過糖化，再進(jìn)行發(fā)酵。

答案：錯(cuò)誤

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