問答題

【簡答題】什么叫續(xù)糟配料？

答案：所謂續(xù)糟配料，就是在原出窖糟醅中，按每一甑投入的數量的釀酒原料高梁與一定數量的填充輔料糠殼，拌和均勻進行蒸煮。每輪發(fā)酵結...

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【簡答題】什么叫混蒸混燒？

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單項選擇題

（）是釀酒的主要輔料，是一種優(yōu)良的填充劑。

A.高梁殼
B.玉米芯
C.谷殼
D.稻殼