各種化學成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。

加快糧食陳化的因素有哪些？

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

呼吸作用對糧食的影響有哪些？

面粉的貯藏方法有（）（）。

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）