玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

白皮小麥，出粉率高。（）

糧食堆放的方法有（）和（）。

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

具有制油價(jià)值的（）和（）稱為油料。

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測(cè)量或用不同孔徑的圓孔篩及長(zhǎng)孔篩來量。