單項選擇題餐廳按服務(wù)對象分類可分為（）、非商業(yè)型餐廳。
A.商業(yè)型餐廳
B.外帶服務(wù)式餐廳
C.休閑餐廳
D.獨立經(jīng)營的餐廳
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1.單項選擇題餐廳按風(fēng)味特色分類可分為特色餐廳、（）
A.商業(yè)型餐廳
B.依附型餐廳
C.自助餐廳
D.突出某一地方、民族或國家的風(fēng)味餐廳
2.單項選擇題餐廳按服務(wù)方式分類可分為餐桌服務(wù)型餐廳、（）、自助餐廳、柜臺服務(wù)式餐廳。
A.商業(yè)型餐廳
B.外帶服務(wù)式餐廳
C.休閑餐廳
D.獨立經(jīng)營的餐廳
3.單項選擇題餐飲服務(wù)是指服務(wù)員在為就餐客人服務(wù)時的過程中所產(chǎn)生的（）和指導(dǎo)本人為客人提供服務(wù)行動時的意識。
A.愿望
B.語言
C.思維
D.行為
4.單項選擇題（）現(xiàn)象發(fā)生往往是導(dǎo)致客人投訴的直接原因。
A.消極服務(wù)
B.積極服務(wù)
C.常規(guī)服務(wù)
D.個性服務(wù)
5.單項選擇題我國的涉外旅游業(yè)從（）年才起步，當(dāng)年居世界第48位
A.1977
B.1978
C.1984
D.1985
最新試題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行員工培訓(xùn)時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題