單項選擇題茶樹鮮葉的質量包括()四個方面。
A.葉片大小、形狀,厚度和節(jié)間長度
B.葉片大小、形狀、顏色和葉中夾雜物含量
C.鮮葉的老嫩度、均勻度、干凈度、新鮮度
D.鮮葉葉片大小、、形狀、厚度和百芽重
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1.單項選擇題依茶葉發(fā)酵程度的輕重,綠茶屬于()茶。
A.全發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶
C.不發(fā)酵茶
D.后發(fā)酵茶
E.微發(fā)酵茶
2.單項選擇題茶樹新梢停止生長后形成駐芽,其下的第二至三片葉節(jié)間極短,形似為對生,且葉形小、葉質硬且薄,稱其為()。
A.開面葉
B.對夾葉
C.駐芽葉
D.成熟葉
3.單項選擇題依茶葉發(fā)酵程度的輕重,黑茶屬于()茶。
A.全發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶
C.不發(fā)酵茶
D.后發(fā)酵茶
E.微發(fā)酵茶
4.單項選擇題鮮葉()是指鮮葉保持其原有理化性狀的程度。
A.嫩度
B.勻度
C.凈度
D.新鮮度
5.單項選擇題茶樹嫩梢生長成熟后,頂芽停止生長出現(xiàn)駐芽時的可供采摘的鮮葉叫做()。
A.開面葉
B.對夾葉
C.駐芽葉
D.成熟葉
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