單項選擇題茶樹新梢停止生長后形成駐芽,其下的第二至三片葉節(jié)間極短,形似為對生,且葉形小、葉質(zhì)硬且薄,稱其為()。

A.開面葉
B.對夾葉
C.駐芽葉
D.成熟葉


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1.單項選擇題依茶葉發(fā)酵程度的輕重,黑茶屬于()茶。

A.全發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶
C.不發(fā)酵茶
D.后發(fā)酵茶
E.微發(fā)酵茶

2.單項選擇題鮮葉()是指鮮葉保持其原有理化性狀的程度。

A.嫩度
B.勻度
C.凈度
D.新鮮度

4.單項選擇題鮮葉()是指同一批鮮葉質(zhì)量的一致性程度。

A.嫩度
B.勻度
C.凈度
D.新鮮度

5.單項選擇題工夫紅茶毛火后含水量以控制在()為宜。

A.10%~15%
B.15%~20%
C.20%~30%
D.30%~40%