單項(xiàng)選擇題白毫銀針茶的湯色（）。
A.淺綠
B.淺紅
C.黃綠
D.橙黃
E.淺杏黃
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1.單項(xiàng)選擇題茶葉中具有興奮提神作用的主要化學(xué)成分有（）。
A.咖啡堿、氨基酸
B.兒茶素、維生素
C.咖啡堿、可溶性糖類
D.氨基酸、可溶性糖類
E.咖啡堿、兒茶素
2.單項(xiàng)選擇題在我國的各類花茶生產(chǎn)中，年產(chǎn)量最高的是（）。
A.玫瑰花茶
B.桂花花茶
C.茉莉花茶
D.白蘭花茶
E.珠蘭花茶
3.單項(xiàng)選擇題同一茶樹品種中鮮葉的茶多酚含量依季節(jié)不同有差異，含量最低的是（）。
A.春茶
B.夏茶
C.秋茶
D.不確定
4.單項(xiàng)選擇題茶樹葉片分為鱗片、魚葉、真葉三種，茶樹新梢在其生長過程中一般不產(chǎn)生魚葉的是（）
A.春梢
B.夏梢
C.秋梢
D.不確定
5.單項(xiàng)選擇題下列各茶品中，屬青茶類的是（）。
A.洞庭碧螺春
B.鐵觀音
C.西湖龍井
D.君山銀針
E.正山小種
最新試題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個性，不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
題型：判斷題
綠茶適宜用100℃的水沖泡，以充分提取茶葉中的香氣和口感。
題型：判斷題
蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫，還可以在泡茶時輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
題型：判斷題
茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低，因此不會對人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
題型：判斷題
茶葉的口感識別主要依賴于茶葉的種類、制作工藝和沖泡方法。
題型：判斷題
茶單設(shè)計(jì)應(yīng)注重版面的美觀性，可以忽略信息的清晰度。
題型：判斷題
中國的茶文化起源于神農(nóng)氏時代，至今已有幾千年的歷史。
題型：判斷題
茶事服務(wù)中，手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
題型：判斷題
春季飲茶以溫?zé)嵝圆铻橹鳎兄隗w內(nèi)陽氣升發(fā)，改善春困現(xiàn)象。
題型：判斷題
觀察茶葉的湯色時，應(yīng)使用白色瓷杯或玻璃杯，以便更準(zhǔn)確地判斷其顏色與清澈度。
題型：判斷題