A.比綠茶的略低
B.與綠茶的相當(dāng)
C.比綠茶的略高
D.比綠茶的高很多
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A.苦澀味
B.清鮮味
C.甜醇味
D.陳醇味
A.青草氣大量揮發(fā)即可
B.芽頭彎曲,芽體變黃
C.芽蒂微軟,葉色變暗,茶香顯露
D.以上都不是
A.45℃
B.50℃
C.55℃
D.60℃
A.120—130℃,130—140℃
B.110—120℃,120—130℃
C.130—140℃,120—130℃
D.120—130℃,110—120℃
A.殺青溫度過低
B.揉捻溫度過高
C.殺青溫度過高,產(chǎn)生焦邊焦葉
D.揉捻程度過重
最新試題
春季飲茶以溫?zé)嵝圆铻橹鳎兄隗w內(nèi)陽(yáng)氣升發(fā),改善春困現(xiàn)象。
茶單更新應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
季節(jié)變化對(duì)茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長(zhǎng)速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時(shí)間上。
綠茶適宜用100℃的水沖泡,以充分提取茶葉中的香氣和口感。
茶單的排版設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔明了,避免過多復(fù)雜的裝飾元素,以免影響顧客的閱讀體驗(yàn)。
蓋碗的碗蓋不僅可以用來(lái)防塵保溫,還可以在泡茶時(shí)輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
黑茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
烏龍茶的投茶量與水量比例會(huì)影響茶的口感和香氣。
茶葉的口感識(shí)別主要依賴于茶葉的種類、制作工藝和沖泡方法。