單項(xiàng)選擇題綠茶揉捻加壓的原則是()。
A.重—輕—重
B.輕—重—輕
C.重—重—輕
D.輕—重—重
E.輕—輕—重
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1.單項(xiàng)選擇題紅毛茶葉底有洞眼且湯色混濁是由于()。
A.萎凋溫度過高
B.揉捻溫度過高
C.發(fā)酵溫度過高
D.足火溫度過高
2.單項(xiàng)選擇題紅茶品質(zhì)特征形成的關(guān)鍵工序是()。
A.萎凋
B.殺青
C.發(fā)酵
D.揉捻
E.悶黃
3.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)最早出現(xiàn)的茶類是()。
A.綠茶
B.紅茶
C.白茶
D.黃茶
E.青茶
4.單項(xiàng)選擇題綠茶中的維生素C的含量與紅茶的相比()。
A.前者多
B.后者多
C.兩者一樣多
5.單項(xiàng)選擇題()是指烏龍茶鮮葉采摘中是指開面葉的第一葉面積與第二葉面積相當(dāng)。
A.小開面
B.中開面
C.大開面
最新試題
鐵壺在使用過程中,應(yīng)避免空燒,因?yàn)檫@會(huì)損壞鐵壺。
題型:判斷題
春季飲綠茶可以補(bǔ)充維生素,促進(jìn)新陳代謝。
題型:判斷題
紫砂壺使用時(shí),應(yīng)避免接觸油污,因?yàn)橛臀蹠?huì)堵塞紫砂壺的氣孔。
題型:判斷題
觀察茶葉的湯色時(shí),應(yīng)使用白色瓷杯或玻璃杯,以便更準(zhǔn)確地判斷其顏色與清澈度。
題型:判斷題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個(gè)性,不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
題型:判斷題
烏龍茶的投茶量與水量比例會(huì)影響茶的口感和香氣。
題型:判斷題
白茶投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感和香氣有直接影響。
題型:判斷題
季節(jié)變化對(duì)茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長(zhǎng)速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時(shí)間上。
題型:判斷題
茶葉包裝材料的選擇應(yīng)主要考慮其美觀性,以確保茶葉的市場(chǎng)吸引力。
題型:判斷題
紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進(jìn)行徹底清潔,以保持其清潔度。
題型:判斷題