多項選擇題萎凋是制()茶的第一道工序。
A.白茶
B.綠茶
C.紅茶
D.青茶
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1.多項選擇題緊壓類黑茶的原料與制法上有()等特點與過程。
A.原料相對粗老
B.渥堆變色
C.高溫汽蒸
D.壓造成型
2.單項選擇題傳統(tǒng)型的烏龍茶中()程度最輕的茶是包種茶。
A.發(fā)酵
B.揉捻
C.殺青
D.烘炒
3.單項選擇題傳統(tǒng)型鐵觀音的香氣馥郁幽長,滋味醇厚鮮爽回甘,(),湯色金黃清澈明亮。
A.音韻顯
B.巖韻顯
C.青味顯
D.酸味顯
4.單項選擇題用云南大葉種加工的滇紅,其滋味()。
A.清醇,收斂性強
B.清醇,收斂性弱
C.濃醇,收斂性強
D.濃醇,收斂性弱
5.單項選擇題雨花茶的干茶色澤是()。
A.灰白
B.灰綠
C.黃綠
D.深綠
最新試題
黃茶的制作過程中,揉捻是決定茶葉形狀的關鍵步驟。
題型:判斷題
茶葉包裝設計的核心在于美觀性,而非實用性。
題型:判斷題
茶葉包裝材料的選擇應主要考慮其美觀性,以確保茶葉的市場吸引力。
題型:判斷題
觀察茶葉的湯色時,應使用白色瓷杯或玻璃杯,以便更準確地判斷其顏色與清澈度。
題型:判斷題
黑茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
黃茶沖泡時,水溫越高,茶葉中的營養(yǎng)成分越容易析出,因此水溫應盡可能高。
題型:判斷題
使用茶匙投茶時,應該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
題型:判斷題
茶單更新應至少每季度進行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型:判斷題
茶藝表演中,使用電水壺時必須確保壺內(nèi)有水,以防止干燒損壞設備。
題型:判斷題
玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展狀態(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
題型:判斷題