單項(xiàng)選擇題撩篩是在分篩的基礎(chǔ)上,用()使茶葉長(zhǎng)短、顆粒粗細(xì)達(dá)到勻齊。

A.抖篩機(jī)
B.圓篩機(jī)
C.飄篩機(jī)
D.抖篩機(jī)或飄篩機(jī)


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2.單項(xiàng)選擇題從發(fā)酵葉象變化速度看,氣溫高比氣溫低時(shí)葉象變化()。

A.慢
B.快
C.相同
D.無(wú)關(guān)

4.單項(xiàng)選擇題紅茶香氣不純、略帶青氣、湯色淡紅而滋味青澀、葉底花青是由于()。

A.發(fā)酵不足
B.發(fā)酵過(guò)度
C.萎凋不足
D.萎凋過(guò)度

5.單項(xiàng)選擇題在殺青后或熱揉后堆悶使之變黃是()。

A.干坯悶黃
B.濕坯悶黃
C.做青
D.后發(fā)酵