單項選擇題滇紅工夫毛茶經(jīng)精制加工后形成的商品茶,出廠水份指標應控制在()以內(nèi)。
A.6%
B.10%
C.15%
D.20%
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1.單項選擇題綠茶初制揉捻適度時,具有濃厚而又不感到刺鼻的()。
A.青草氣味
B.青香氣味
C.青氣味
D.淡香氣味
2.單項選擇題“滇紅”工夫茶揉捻適度的茶坯、濕坯茶大部變成(),局部變成淡紅色、嫩莖泛紅。
A.淡綠色
B.淡黃色
C.紅黃色
D.紅色
3.單項選擇題工夫茶條索粗松、湯淡、味薄、香氣低、葉底暗雜原因是()。
A.揉捻不足
B.揉捻過度
C.發(fā)酵不足
D.發(fā)酵過度
4.單項選擇題形成普洱散茶品質特征最主要的工序是()。
A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收購工序
D.渥堆工序
5.單項選擇題撩篩是在分篩的基礎上,用()使茶葉長短、顆粒粗細達到勻齊。
A.抖篩機
B.圓篩機
C.飄篩機
D.抖篩機或飄篩機
最新試題
觀察茶葉的湯色時,應使用白色瓷杯或玻璃杯,以便更準確地判斷其顏色與清澈度。
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鐵壺在使用過程中,應避免空燒,因為這會損壞鐵壺。
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白茶在沖泡過程中,若水溫過高,可能會導致茶湯口感變苦。
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玻璃杯突然遇冷或遇熱時容易破裂,因此應避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
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中國的茶文化起源于神農(nóng)氏時代,至今已有幾千年的歷史。
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茶葉的口感識別主要依賴于茶葉的種類、制作工藝和沖泡方法。
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烏龍茶的投茶量與水量比例會影響茶的口感和香氣。
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茶藝表演中,節(jié)奏的快慢變化可以增強情感表達的力度。
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黃茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
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茶藝師的手部皮膚應保持干燥,無需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
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